JAKARTA - Camilan sore tidak harus ribet dan memakan waktu lama. Dengan bahan sederhana, Moms bisa membuat keluarga senang di rumah, salah satunya pastel gulung versi praktis ini.
Kreasi Pastel Gulung yang Lebih Praktis
Berbeda dari pastel klasik yang berbentuk setengah lingkaran, versi gulung lebih simpel dan mudah dibuat. Isian ayam dan bihun tetap gurih, sedangkan kulitnya kriuk pas digoreng, membuat camilan ini sempurna disajikan hangat.
Anak-anak pasti suka dan tidak akan mau ketinggalan rebutan pastel. Proses pembuatannya pun tidak serumit kelihatannya, cukup membuat adonan kulit, menyiapkan isian, lalu digulung dan digoreng hingga keemasan.
Hasil akhirnya renyah di luar, lembut gurih di dalam. Sensasi ini membuat pastel gulung cocok untuk teman minum teh manis atau kopi di sore hari.
Bahan dan Cara Membuat Pastel Gulung
Untuk kulit, siapkan 250 gr tepung terigu, 40 gr tepung beras, 10 gr maizena, ½ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, 75 gr margarin/butter yang didihkan, 1 sdm minyak goreng, dan 100 ml air. Campur semua bahan, tambahkan margarin cair, minyak, dan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
Gilas adonan tipis, lalu potong persegi panjang. Untuk isian, tumis 10 siung bawang merah dan 8 siung bawang putih hingga harum, kemudian masukkan ayam suwir, wortel kukus, dan bihun yang sudah direndam air panas.
Tambahkan 1½ sdt gula, 1½ sdt garam, 2 sdt penyedap, 1 sdt lada bubuk, secukupnya daun bawang dan seledri. Aduk hingga matang merata agar rasa gurihnya menyatu sempurna.
Ambil selembar kulit, beri isian, lalu gulung rapi. Rekatkan ujungnya dengan sedikit air supaya tidak terbuka saat digoreng.
Goreng pastel gulung dalam minyak cukup panas hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan, lalu sajikan hangat agar tekstur kriuk tetap terasa di setiap gigitan.
Tips Tambahan Agar Hasil Maksimal
Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar pastel gulung matang merata dan renyah. Minyak yang kurang panas bisa membuat kulit lembek dan menyerap terlalu banyak minyak.
Bagi yang suka pedas, tambahkan cabai rawit atau saus sambal sebagai pelengkap. Ini akan memberi sensasi gurih-pedas yang membuat camilan makin nikmat.
Jika ingin menyiapkan stok kulit pastel untuk besok, simpan dalam wadah tertutup agar tetap lembut dan mudah digunakan. Cara ini membuat Moms bisa menyiapkan pastel gulung kapan saja tanpa repot membuat kulit lagi dari awal.
Pastel gulung juga cocok dijadikan ide jualan rumahan. Dengan modal bahan sederhana tapi hasilnya lezat dan kekinian, camilan ini berpotensi laku di pasaran.
Selain itu, variasi isian bisa dicoba sesuai selera keluarga. Misalnya menambahkan jagung manis, keju, atau sosis agar pastel lebih bervariasi dan menarik anak-anak.
Tekstur lembut dan isian gurih membuat pastel gulung sulit dilewatkan. Sekali dicoba, pasti ingin nambah lagi karena rasa gurih dan kriuknya yang memanjakan lidah.
Proses membuatnya juga bisa menjadi aktivitas menyenangkan untuk keluarga. Anak-anak bisa ikut membantu menyiapkan isian atau menggulung pastel sehingga lebih seru dan interaktif.
Dengan resep sederhana ini, Moms bisa menyajikan camilan spesial tanpa ribet. Satu gigitan saja sudah terasa gurih dan renyah, membuat suasana sore lebih hangat dan menyenangkan.
Camilan homemade seperti pastel gulung ini juga bisa menjadi alternatif sehat dibanding jajanan kemasan. Bahan yang segar dan proses memasak sendiri membuatnya lebih terjamin kualitasnya.
Penyajian pastel gulung bisa divariasikan dengan berbagai saus favorit. Mulai dari saus sambal, saus tomat, hingga mayones pedas, semuanya cocok menemani gigitan renyah dan gurih.
Selain camilan sore, pastel gulung cocok juga untuk bekal sekolah atau kerja. Ukurannya yang pas dan isian bergizi membuatnya mudah dibawa dan dikonsumsi kapan saja.
Sensasi kriuk di luar dan lembut di dalam menjadi daya tarik utama pastel gulung. Kepraktisan dalam membuatnya tidak mengurangi cita rasa yang lezat dan memuaskan selera seluruh keluarga.
Dengan resep ini, Moms bisa membuat camilan kekinian tanpa harus membeli di luar. Pentingnya bahan sederhana dan proses mudah menjadikan pastel gulung solusi camilan yang praktis tapi spesial.
Siapkan semua bahan dan ikuti langkah-langkahnya agar hasil maksimal. Rasakan sensasi gurih, kriuk, dan lembut di setiap gigitan pastel gulung hangat buatan sendiri.
Pastel gulung siap menjadi camilan andalan di rumah. Sajikan dengan teh hangat, kopi, atau saus favorit, dan nikmati momen kebersamaan yang lebih hangat dan menyenangkan.